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2006,04,20, Thursday
 少し遅くなりましたが、 CarGraphic誌・CG Club主催「Spring Meet 2006」に出店した「カフェ・ジュリアーノ」のレポートです。 初日の朝、現地はテントが飛んでしまいそうなくらいの強風！ まずは、搬送車のＶＷ：カラベルを風除けに駐車し直したり、ビニールシートを張ったりと、強風対策から準備開始となりました。 何とか安全に火を使える環境を整え、初日のメニューであるステーキサンドとカフェオレの仕込みに取りかかりました。 まずはコーヒーの香りに乗って、カフェオレで冷えた体を温めようと、お客様が集まり始めます。 そして昼前になり、肉やパンが焼ける香りが会場に流れると、ひっきりなしにお客様が来られるようになりました。そうすると用意していたワインも売れ始めます。肉と赤ワインの組み合わせを喜んで頂けたようで、スタッフも喜びひとしおです。 美味しそうにステーキサンドを食べるお客様が、別のお客様を呼ぶような状況となり、昼過ぎには肉が無くなってしまいました。 嬉しいやら申し訳ないやら複雑な心境で、早めに店じまいをして、翌日のメニューについて作戦会議です。 手持ちの食材と用意できそうな食材から、翌日のメニューを立て直して準備に走ります。 そんな準備も一段落し、その日の出来事を話ながら楽しいお酒を飲んで、心地よい疲れのなか眠りに落ちました。 さて、２日目。残念ながら、雨です。 今度は雨対策から準備となりました。 この日のメニューはフレンチトーストとカフェオレを手始めに作り始め、遅めの朝食として、好評を頂きました。 とは言うものの「昨日のステーキサンドは？」と聞かれるお客様も多く、一瞬、残念な顔をされるます。 しかし、タダでは帰しません。 隠し玉として用意しておいた「ゴルゴンゾーラのライスコロッケ」を振る舞います。 始めは「えっ？何？（ステーキ食べたいのに。。。）」と怪訝な顔をされるお客様もいらっしゃいましたが、 食べて頂くと満足して頂き、追加注文を下さる方もおられるました。 そんなこんなで２日目も昼過ぎには食材を完売し、今回の「Gusto-味の追求」＠カフェ・ジュリアーノは成功のうちに終わることが出来ました。 会場に来て下さった皆さん、ありがとうございました。スタッフ一同、感謝しています。 では、またどこかで会いましょう！  |
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