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2006,10,10, Tuesday
シブヤさんが入院してしまったので、頑張って、書いていきます。 今回からのテーマは「食」 クルマの話ばかりじゃ、つまらないですもんね！ やっぱり、食事は楽しいです。 「食」と言えば、イタリアから始めたいと思います。 サンレモから、クルマで少し走ったところにある食堂「Roma」が舞台です。 まず、出てきたのが、このサラダ！ 何気ない普通の野菜サラダなのですが、食べてビックリ！ ビックリしてから、撮影したので、皿の上が乱れてます。  ニンジンの甘いこと！甘いこと！！ ジュリアン先輩はイタリア人の流儀とばかりに、オリーブオイルとビネガーをかけて食べてましたが、 我々、日本人チームは、その甘さだけでドレッシング要らずでした。 次に出てきたのが、タコです。  どのように調理したのか分かりませんが、とても柔らかく弾力を感じません。 程よい、塩加減で美味でした。 シーフードが続きます。野菜と雑魚の素揚げです。  ホントに素揚げして、塩をまぶしただけです。 雑魚のくせに美味いこと！この旅行中のBest2です。 日本でも、どこかの港町で食べられてるような気がしますが。。。 お勧めがあれば、コメントで教えて下さい！ さて、メインが出てきました。パスタとリゾット！  このリゾット。この旅行中の私のNo.1です。 私がご飯好きということもありますが、絶妙に芯が残った炊き具合といい、塩やチーズの加減といい最高です。“これがリゾットだ！”と教えられたような感じです。 一方、パスタは？？？ これまでの出来に較べ、明らかに質が劣ります。パサパサ。 見るなり怪訝な顔をしていたシブヤさんとジュリアン先輩は、一口食べて、ウェイターを呼び、交換を要求しました。 食にかける情熱の違いを感じた瞬間です。 で、出てきたのが、このパスタ。  シェフも、ちょっと本気を出したようで、アルデンテでフレッシュトマトが美味しかったです。 でも、私はリゾット派 最後は、デザートのパンナコッタとティラミスです。  キメが細かくて、凄く滑らかなパンナコッタと、苦さと甘さのバランスが絶妙のティラミスでした。 イタリア最高！また食べに行きたいです。 と、リゾットを作ってみたくなりました。 誰か、作り方を教えて下さーい！美味しいワイン情報も待ってます。 |
