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チビテッラのレストラン Locanda nel Cassero




隼がお世話になったレストラン Locanda nel Cassero は
Via del Casero,29/31-58045 Civitella Marittima (GR)
TEL 0564 900680 こちらです。

ここの大将 アレキサンドロはロンドン サボイホテルで修行し
その後フランスでもフランス料理を勉強した勉強家。

現在はこの小さな村 チビテッラでトスカーナ料理をチョットだけ洗練して
美味しい料理を提供しています。

小さなホテルも一緒にやっているので、
隠れ家には最高ですねぇ。。。

さてさて 我々の晩御飯は

スターター
アクアコッタはトスカーナの名物料理
野菜のスープに卵が入ったもの。
田舎料理ではありますが美味しい。
[残念ながら写真では美味しそうに写らないので写真はありません]



続いて ポレンタと塩だらのポレンタサンド。
これは なんといってもトマトベースのソースが美味しい。

そして パンチェッタをポレンタで挟んだカリカリ焼き

こりゃ美味い。。。

続きざまに
ピチの生地を変形させて作ったパスタ
こりゃ かなり美味い。。。

そして シンプルな alla fiorentina bisutecca



と トスカーナ グローセット県を代表するDOCワイン
Montecucco Vino Rosso とあわせて食べればいいんじゃないでしょうか!!!

こりゃすご~く美味しい。。。





クルマを諦められない皆さんに イタリアの味をお届けしつつ
まだまだ知られていない面白いクルマ達をリリースして
面白いこと頑張ってみようと思いながら ワイン飲んだら眠くなりました。
明日はフランクフルトへ

明日は 少しハードなんだと思いつつ ベットにすべりこみます。


| ヨーロッパ便り | 12:08 PM | comments (0) | trackback (0) |













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